グラースサンドクッキーを作ろう！
グラースサンドクッキー。
名前だけ聞くと手の込んだクッキーのように感じられますけど、クッキーの中でも簡単なレシピですよ。
「グラース」とは粉砂糖と洋酒を混ぜ合わせたシロップのようなものです。
2枚のクッキーに挟むと、手軽な割にオシャレなクッキーになります。
グラースサンドクッキー☆レシピ
【材料（10～12個分）】
（クッキー生地）
有塩バター・・・120g
粉砂糖・・・60g
卵黄・・・2個
薄力粉・・・180g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/6
レモン汁・・・小さじ1
＊バターが無塩の場合、塩少々。
（グラース）
粉砂糖・・・適宜
ラム酒・・・適宜
◆下ごしらえ
①・・・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。塩を加える場合はそれも一緒に。
②・・・バターを室温に戻しておく。
③・・・天板にオーブンシート（なければアルミホイルでも）を敷き、オーブンを220℃に予熱しておく。
◆作り方
（クッキー生地）
①・・・バターを白っぽいクリーム状になるまで泡立て器で練る。
②・・・砂糖を加えて更に練る。
③・・・溶き卵とレモン汁を少しずつ混ぜ合わせていく。
④・・・合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、切るように混ぜ合わせる。
⑤・・・星形の口金を付けた絞り出し袋に④を入れる（少しずつ入れると絞りやすいです）
⑥・・・天板に⑤を押し付けるように絞り出す（持ち上がらないよう気を付けて）
⑦・・・予熱をしてあるオーブンで約15分焼く。
⑧・・・網にのせて粗熱を取る。
（グラース）
①・・・小さめの（あまり大きすぎない）容器に粉砂糖とラム酒を少しずつ垂らし入れる。
②・・・良くかき混ぜてとろみを付ける。
（仕上げ）
①・・・スプーンでクッキーの裏にグラースを垂らす。
②・・・もう一枚クッキーを重ねてグラースを挟む。
出来上がり☆
アルミホイルを上からかぶせばオーブントースターでも焼けます。
グラースは洋酒（ラム酒）ではなくレモン汁でも代用できますので、お子様にはそちらをどうぞ。